নিসিন

নিসিন

সিএএস নম্বর:1414-45-5

প্রাকৃতিক ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

নিসিন ল্যানোলিনের সমন্বয়ে গঠিত এবং - একটি পলিপেপটাইড যা মিথাইলউল এই লাইসিনের 34টি অ্যামিনো অ্যাসিডের সমন্বয়ে গঠিত। পেপটাইড চেইনে পাঁচটি সালফাইড বন্ড দ্বারা গঠিত একটি ইন্ট্রামলিকুলার রিং থাকে। এই পণ্যটি নিসিন, সোডিয়াম ক্লোরাইড এবং স্কিমড মিল্ক সলিডের মিশ্রণ। এর কার্যকলাপ সোডিয়াম ক্লোরাইড এবং স্কিমড দুধ দ্বারা সামঞ্জস্য করা যেতে পারে এবং 900 আইইউ / মিলিগ্রামের কম নয়। খাওয়ার পরে পাচনতন্ত্রে প্রোটিজে অ্যামিনো অ্যাসিডে পচে যাওয়া সহজ, তাই এটি খাওয়া নিরাপদ।

এই পণ্যটি সাদা, সহজে প্রবাহিত পাউডার এবং সামান্য লবণাক্ত। এটি অম্লীয় অবস্থার অধীনে স্থিতিশীল। যখন pH মান 2 এর কম হয়।{1}}, এটি নিষ্ক্রিয় না করে 116 ডিগ্রিতে জীবাণুমুক্ত করা যায়। যখন pH মান 6.8 এর সমান হয়, জীবাণুমুক্ত করার পরে 9{{10}} শতাংশ জীবনীশক্তি নষ্ট হয়ে যাবে। পিএইচ মান বৃদ্ধির সাথে সাথে পানিতে দ্রবণীয়তা হ্রাস পায়। যখন pH মান 2.5 এর সমান হয়, তখন দ্রবণীয়তা 12g/100ml হয়। উদাহরণস্বরূপ, 0.02mol/l হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডে, জলে দ্রবণীয়তা 11.8g/100ml পৌঁছে যায়; যখন pH মান 5.0 এর সমান হয়, তখন দ্রবণীয়তা 4G/100ml হয়; যখন pH মান 7 বা ক্ষারীয় সমান হয়, তখন পানিতে দ্রবণীয়তা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

বিষাক্ত ভিত্তি

① LD50: মাউস অ্যাকিউট ওরাল 9.26g/kg (BW) (পুরুষ); মহিলা ইঁদুর (মুখ দিয়ে 81 গ্রাম / কেজি); তীব্র মৌখিক 14.7g/kg (BW) (পুরুষ); ইঁদুরের মধ্যে তীব্র মৌখিক 6.81g/kg (BW) (মহিলা)।

②ADI:{{0}IU/kg（bw）（FAO/WHO,1994）।

আবেদন

খাদ্য সংরক্ষক হিসাবে, ভিনেগারে নিসিন ব্যবহার করা যেতে পারে সর্বাধিক ডোজ {{0}.15 গ্রাম/কেজি; পানীয়ের জন্য (14টি ছাড়া৷{6}}1টি প্যাকেজড পানীয় জল), টিনজাত খাদ্যশস্য, টিনজাত ভোজ্য ছত্রাক এবং শেওলা, সস এবং সস পণ্য এবং যৌগিক মশলা, সর্বাধিক ব্যবহার হল 0.2g/kg; অন্যান্য বিবিধ শস্য পণ্যের মধ্যে (শুধুমাত্র বিবিধ শস্যের এনিমা পণ্যের মধ্যে সীমাবদ্ধ), তাত্ক্ষণিক চালের আটার পণ্য (শুধুমাত্র তাত্ক্ষণিক ভেজা আটার পণ্য এবং চালের আটার এনিমা পণ্যের মধ্যে সীমাবদ্ধ), এবং ডিমের পণ্য (তাদের শারীরিক বৈশিষ্ট্য পরিবর্তন করে), সর্বাধিক ডোজ হল {{ 16}.25 গ্রাম/কেজি; এটি দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের জন্য ব্যবহৃত হয় (01.01.01, 01.01.02 এবং 13.0 এর সাথে জড়িত জাতগুলি ব্যতীত), প্রিফেব্রিকেটেড মাংসের পণ্য, রান্না করা মাংসের পণ্য এবং রান্না করা জলজ পণ্য (যা সরাসরি খাওয়া যায়)। সর্বোচ্চ ডোজ 0.5 গ্রাম/কেজি

গরম ট্যাগ: নিসিন, চীন, নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা, পাইকারি, কাস্টম