হাইড্রোক্সিপ্রোপাইল গ্রুপের একটি নির্দিষ্ট অনুপাত স্টার্চ অণুতে প্রবেশ করানো হয় যাতে এটি একটি অ-আয়নিক পরিবর্তিত স্টার্চ হয়।
উপনাম: হাইড্রোক্সিপ্রোপাইল স্টার্চ ইথার
শ্রেণিবিন্যাস কোড CNS 20.014; 1440 সালে
শারীরিক এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য সাদা (বর্ণহীন) পাউডার, গন্ধহীন, স্বাদহীন, ভাল তরলতা, ভাল জল দ্রবণীয়তা, স্বচ্ছ এবং বর্ণহীন জলীয় দ্রবণ এবং ভাল স্থিতিশীলতা। ইথানল, ইথার এবং ক্লোরোফর্মে অদ্রবণীয়। এটি অ্যাসিড এবং ক্ষার থেকে স্থিতিশীল, জেলটিনাইজেশন তাপমাত্রা আসল স্টার্চের তুলনায় কম এবং ঠান্ডা এবং গরম সান্দ্রতার পরিবর্তন মূল স্টার্চের তুলনায় আরও স্থিতিশীল। লবণ এবং সুক্রোজের সাথে মেশানো সান্দ্রতার উপর কোন প্রভাব ফেলে না। ইথারিফিকেশনের পরে, বরফ গলানোর স্থায়িত্ব এবং স্বচ্ছতা উন্নত হয়। এটি দৃঢ়ভাবে ক্ষারীয় অবস্থার অধীনে স্টার্চ এবং প্রোপিলিন অক্সাইডের প্রতিক্রিয়া দ্বারা প্রস্তুত করা হয়।
বিষাক্ত ভিত্তি
① LD50: ইঁদুরের তীব্র মৌখিক ডোজ 15g/kg (BW) এর বেশি।
②গ্রাস:FDA-21CFR 172.892।
③ ADI: কোন প্রবিধানের প্রয়োজন নেই (fao/who, 1994)।
মানদন্ড
কোয়ালিটি স্ট্যান্ডার্ড জিবি 29930-2013
ঘন, বাল্কিং এজেন্ট, ইমালসিফায়ার এবং স্টেবিলাইজারের প্রয়োগ
GB 2760-2014 স্থির করে যে এটি উৎপাদনের চাহিদা অনুযায়ী সব ধরনের খাবারে (পরিশিষ্ট 2-এর খাবার ছাড়া) উপযুক্ত পরিমাণে ব্যবহার করা যেতে পারে।
Fao/who (1984), টিনজাত মাশরুম, অ্যাসপারাগাস, সবুজ মটরশুটি, কনকানাভালিস, সাদা কনকানাভালিস, মিষ্টি ভুট্টা, এবং ক্রিম এবং অন্যান্য তেলযুক্ত গাজর, 10 গ্রাম/কেজি; শিশু সূত্র, 5 গ্রাম/কেজি; টিনজাত মাছ যেমন সার্ডিন 20 গ্রাম/কেজি; ঠান্ডা খাবার 30 গ্রাম/কেজি; গাঁজন করার পরে তাপ চিকিত্সার পরে স্বাদযুক্ত দইয়ের পরিমাণ 10 গ্রাম/কেজি। একটি ঘন হিসাবে, এটি জেলটিন বা অ্যালজিনেট প্রতিস্থাপন বা আংশিকভাবে প্রতিস্থাপন করতে পারে। পুডিং তৈরি করতে সুক্রোজ এবং কমলার রসের সাথে মিশিয়ে, এটি স্টোরেজের সময় দুই-ফেজ বিচ্ছেদ প্রতিরোধ করতে পারে। উপরন্তু, এই পণ্যের জেল শক্তিশালী স্বচ্ছতা এবং ভাল জল ধারণ আছে.
গরম ট্যাগ: hydroxypropyl স্টার্চ, চীন, নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা, পাইকারি, কাস্টম
