সোডিয়াম polyacrylate
সিএএস নম্বর:9003-04-7
প্রাকৃতিক ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য
কঠিন পণ্য সাদা (বা হালকা হলুদ) পিণ্ড বা গুঁড়ো, এবং তরল পণ্য বর্ণহীন (বা হালকা হলুদ) সান্দ্র তরল। স্বাভাবিক তাপমাত্রা এবং চাপের অধীনে স্থিতিশীল, ইথানল, অ্যাসিটোন এবং অন্যান্য জৈব দ্রাবকগুলিতে অদ্রবণীয়। 300 ডিগ্রিতে উত্তপ্ত হলে এটি পচে যাবে না। দীর্ঘ সময়ের জন্য সান্দ্রতা খুব সামান্য পরিবর্তিত হয় এবং ক্ষয় করা সহজ নয়। এটি অ্যাসিড এবং ধাতব আয়ন দ্বারা প্রভাবিত হওয়া সহজ এবং এর সান্দ্রতা হ্রাস পায়। যখন এটি দ্বৈত এবং উপরের ধাতব আয়নগুলির সাথে মিলিত হয় (যেমন অ্যালুমিনিয়াম, সীসা, লোহা, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং দস্তা), এটি তার অদ্রবণীয় লবণ গঠন করে, যা আণবিক ক্রস-লিংকিং এবং জেল বৃষ্টিপাত ঘটায়।
বিষাক্ত ভিত্তি
① LD50: ইঁদুরের তীব্র মৌখিক ডোজ 10g/kg (BW) এর বেশি।
② সাব্যাকিউট টক্সিসিটি পরীক্ষা: 0.5g/ (kg · d) এর নিচের ইঁদুরের 6 মাস ধরে কোনো অস্বাভাবিকতা নেই।
মানদন্ড
কোয়ালিটি স্ট্যান্ডার্ড জিবি 29948-2013
দ্রষ্টব্য: শুকানোর তাপমাত্রা এবং সময় যথাক্রমে 105 ডিগ্রি ± 2 ডিগ্রি এবং 4H।
ঘন প্রয়োগ
GB 2760-2014 স্থির করে যে এটি উৎপাদনের চাহিদা অনুযায়ী সব ধরনের খাবারে (পরিশিষ্ট 2-এর খাবার ছাড়া) উপযুক্ত পরিমাণে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কাঁচা ময়দায় প্রোটিন আনুগত্য বাড়ায়, একটি মসৃণ এবং চকচকে পৃষ্ঠের সাথে একটি ঘন ময়দা তৈরি করে, একটি স্থিতিশীল ময়দার কলয়েড তৈরি করে, দ্রবণীয় স্টার্চের নির্গমন রোধ করে, শক্তিশালী জল ধরে রাখে, ময়দার মধ্যে সমানভাবে জল রাখে, শুকানো প্রতিরোধ করে, উন্নতি করে ময়দার নমনীয়তা, এবং কাঁচামালের তেলের উপাদানগুলিকে ময়দার মধ্যে স্থিরভাবে ছড়িয়ে দিন।
একটি ইলেক্ট্রোলাইট হিসাবে, এটি প্রোটিনের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে, প্রোটিনের গঠন পরিবর্তন করে, খাদ্যের ভিসকোয়েলাস্টিসিটি বাড়ায় এবং টিস্যু উন্নত করে। এটি টিস্যুকে শক্তিশালী করতে, তাজা স্বাদ বজায় রাখতে এবং স্বাদ বাড়াতে সুরিমি পণ্য, টিনজাত খাবার, শুকনো লেভার ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়। সিজনিং সস, টমেটো সস, মেয়োনিজ, জ্যাম, ক্রিম এবং সয়া সস, একটি ঘন এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফলের রস, অ্যালকোহল, ইত্যাদি, dispersants হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
হিমায়িত খাদ্য, প্রক্রিয়াজাত জলজ পণ্য, পৃষ্ঠের জেলি (তাজা রাখা)। যেহেতু এটি পানিতে ধীরে ধীরে দ্রবীভূত হয়, তাই এটিকে দানাদার চিনি, গুঁড়ো স্টার্চ সিরাপ, ইমালসিফায়ার ইত্যাদির সাথে দ্রবীভূত করার গতি উন্নত করতে আগাম মেশানো যেতে পারে।
এটি চিনি, লবণ পানি, পানীয় ইত্যাদির জন্য একটি ক্ল্যারিফায়ার (পলিমার কোগুল্যান্ট) হিসাবে ব্যবহৃত হয়। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে রেফারেন্স ডোজ হল 0.05 শতাংশ রুটি, কেক, নুডুলস এবং ম্যাকারনি, এর ব্যবহারের হার উন্নত করে কাঁচামাল, এবং স্বাদ এবং গন্ধ উন্নত.
গরম ট্যাগ: সোডিয়াম polyacrylate, চীন, নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা, পাইকারি, কাস্টম
